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全球行业大咖聚首宜宾 共话茶业融合发展课题

   日期:2018-03-19     来源:国际在线四川    作者:何芳 张勇    浏览:96    评论:0    
核心提示:活动现场(摄影 张勇)茶叶市场合作网3月19日讯 据国际在线四川消息,3月17日下午,第二届国际(宜宾)茶业年会重要活动之一的
 

 

茶叶市场合作网3月19日讯  据国际在线四川消息,3月17日下午,第二届国际(宜宾)茶业年会重要活动之一的中外名人论茶在宜宾举行,来自国内外顶尖茶产业科学家、文化学者、企业家等近200人齐聚一堂,共话茶与文化、茶与健康养生、茶与未来生活方式以及茶与酒的融合碰撞。

  中国工程院院士、中国茶叶学会名誉理事长 陈宗懋:

  茶汤检测比茶叶检测更科学

  陈宗懋说:“茶叶中的农药残留MRL标准从六十年代来逐年严格化,大约每二十年国际农药残留MRL标准大约降低10倍。但在标准问题上,过去国际上制定标准其实是存在一定的问题的。大家吃的是茶汤,不是吃茶叶,然而农药残留MRL标准长期用茶叶中的残留物进行风险评估,这无疑不能准确地得出污染物是否超标的结论。为此,从80年代起中国就提出不同的观点,就是用茶汤检测农药残留,现在国际上已经接受这种观点,我国已成功修改了6个茶叶国际标准。”

  故宫博物院原副院长 李文儒

  贡茶已经从为皇帝皇权服务变到人民群众服务

  “目前,故宫博物院藏贡茶文物60余件套,2000余件,清代贡茶范围涉及13省,茶品64种。这些贡茶文物,见证了中国茶产业的发展。”李文儒分别从贡茶与茶产业、贡茶与茶品牌、贡茶与商贸文化交流、贡茶与田园综合体(特色产业小镇、美丽乡村建设)、贡茶与改善人民生活,提高生活品质等方面,系统地阐述了贡茶已经从为皇帝皇权服务变到人民群众服务。

  摩洛哥食品安全局食品检测司长阿卜杜勒·扎卡利亚(Abdelkader zakaria):

  茶已经成为摩洛哥的一大国饮

  阿卜杜勒·扎卡利亚说:“2017年,摩洛哥成为宜宾茶出口增幅最多、增速最快的国家,全年茶叶出口到摩洛哥562万美元,同比增长192.71%,占宜宾市茶叶出口总值的51.1%。”阿卜杜勒表示,茶已经成为摩洛哥的一大国饮,非常普遍,中国出口到摩洛哥的茶叶,质量也越来越好。摩洛哥本国并不产茶,但茶产品需求量非常大,因此,2010年摩洛哥食品安全局营运而生,多次出台相关法律法规,并与摩洛哥政府相关部门一道,不断完善食品安全法律体系。他希望与有志于摩洛哥茶消费市场的企业家和朋友加强沟通和对接,共同致力于茶产业的健康发展和消费者的健康安全。

  湖南农业大学教授刘仲华:

  没有标准化和机械化就没有茶叶大产业

  刘仲华表示,绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、黄茶六大茶类各有优势,近年来呈现出方便化、功能化 高雅化等产品加工趋势,并呈现出以健康、风味、方便三大卖点的核心的新产品开发,通过产品创新,又刺激了茶产业发展。

  “现代茶叶加工技术的发展趋势为标准化、机械化、自动化、智能化,没有标准化和机械化就没有茶叶大产业。”刘仲华指出,中国茶叶深加工已发展成为千亿级产业,从茶叶资源的提取浓缩、分离钝化得到功能成分、速溶茶、浓缩汁,再经过功能研究和应用开发,又形成了差饮料、奶茶、茶健康食品、出口茶提取物等深加工产品,这是一个紧密串联一二三产业的大健康产业,非常有潜力,在政府、企业及各方的共同努力下,将会是一个万亿级的大产业。

  俄罗斯五月食品公司出口总监萨姆帕特·利亚纳盖(Sampat Liyanage):

  要倾听消费者的声音

  俄罗斯五月食品公司是俄罗斯第二大茶叶公司,占据了俄罗斯20.3%的茶叶市场份额,旗下5大茶品牌深受消费者喜爱。

  萨姆帕特·利亚纳盖分享了五月公司产品创新和市场营销的成功经验。他表示,公司非常关注消费者的需求,专门在5个国家的90多个城市做了3万多次与消费者的面对面交流,去了解他们的需求,五月公司的成功正是基于这样的思路。了解客户非常重要,如果企业想要走向世界,就要去倾听当地消费者的声音,最好的广告是通过消费者实现。

  欧洲茶叶委员会前秘书长、La Nouvelle Presse du The主编、法国茶叶专家芭芭拉·杜福雷恩(Barbara Dufrene)

  欧洲的茶消费潜力有待搭建渠道去释放

  芭芭拉女士表示,消费者对茶产品的认知度在上升,茶产品的丰富也让越来越多的人喜欢上了饮茶,创造了很多机遇和商机,这是一个非常好的发展方向。每年欧洲都会发行有关茶的书籍,这些书为消费者了解茶起到了积极作用。但是,很多欧洲人对中国茶缺乏了解,中西方饮茶方式也有差异,很多人分不清花草茶和花草混合茶的区别,也缺少渠道和平台去了解中国茶的相关知识和信息。“向要增加消费量,吸引消费者,就要提高产品的认知度,提供更丰富多元的茶品,我经常建议同行去了解咖啡相关知识的推广方式,希望有更多的人去做茶网站、茶书籍等国际间产业和文化交流等事情,让西方的消费者知道,自己喝的茶是怎样的一种产品。”芭芭拉女士说道。

 
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