一路蜿蜒直上，上山路上虽然陡峭，但沿途的美景却让人忘记疲惫，流连忘返。“野芳发而幽香，佳木秀而繁荫”，山间流水潺潺，小溪清澈见底，树木清香、山野气息迎面而至，让人神清气爽。
又是一年春茶绿。爬到山腰，只见一棵棵绿油油的茶树吐露新芽，叶质柔软，色泽翠绿，茶农们正在熟练地采摘着嫩芽。他们腰挎茶篓，一双巧手上下翻飞、来回，嫩绿的茶青便齐刷刷地落入茶篓中。伴随着微风，几百亩茶园散发着淡淡茶香。
由于清明节前气温普遍较低，发芽数量有限，所以又有“明前茶，贵如金”的说法，“明前茶”采摘期为一个月，从3月中旬持续到4月上旬，而高山茶园海拔高、气温低，“明前茶”更为难得。
大寒山森林茶园位于永康市花街镇，茶园海拔约650米-750米，四周群山环绕，茶场就建在茶园里面。走进大寒山老鹰峰茶场，经营者朱双峰正在用他的“铁砂掌”炒茶，伴随着“兹拉”声，一锅好茶便出锅了。在问到为什么不戴手套炒茶，朱双峰打趣地说：“带着手套无法感受茶叶的温度，炒出来的茶叶口感、品质都会有很大的差别，炒茶20年，让我练就了‘铁砂掌’”。
据了解，朱双峰经营大寒山老鹰峰茶场已有20年之久，主要生产高山有机茶，茶场坚持走绿色发展道路，优越的自然环境让茶叶质量有了保障。该茶场共有280亩，主要生产绿茶、红茶、白茶，产量按客户需要供给。
2018年，大寒山老鹰峰茶场生产的红茶、绿茶入选中国茶叶博物馆馆藏优质茶样和标准茶样；2019年，在世界红茶产品质量推选上，该茶场的《胡则牌——胡公红茶》荣获金奖。
朱双峰说：“我经营茶场20余年，在各项制茶工艺上都亲历亲为，各项指标都严格把控，只为给大家带来高山有机好茶。”
